香蕉合桃蛋糕

[ 準備時間：10 分鐘 | 烹飪時間：45 分鐘 | 份量：6 人份 ]

您是否經常發現在果盤中還剩下過熟的香蕉不知道該怎麼辦呢？ 嘗試一下這個用香蕉泥和合桃製成的蛋糕食譜！ 非常適合作為早餐，早午餐或甜點。

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材料

• 2 條熟透香蕉

• 120 克合桃

• 2 個雞蛋

• 110 克牛油

• 110 克糖

• 230 克中筋麵粉

• 1 湯匙泡打粉

• 1 湯匙牛奶

• ¼ 湯匙鹽

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做法

1. 預熱焗爐至190 °C。

2. 將牛油（110 克）和糖（110 克）打至乳白色。

3. 加入雞蛋（2 隻）繼續打至完全混入。

4. 加入鹽（¼ 湯匙）、泡打粉（1 湯匙）、中筋麵粉（230 克），拌勻。

5. 加入牛奶（1 湯匙）、香蕉（2 隻）和合桃（120 克）。

6. 倒入到烤盤中放入已預熱的焗爐，以190 °C焗45分鐘。

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備註

• 香蕉一定要用熟透的。