BBQ 烤牛排骨

[ 準備時間：5 分鐘 | 烹飪時間：4 小時 | 份量：2 人份 ]

BBQ烤牛排骨的製作方法非常簡單。利用烤箱慢烤過的牛排骨肉質嫩滑多汁，入口即化，搭配美式BBQ醬非常美味！

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材料

• 1 公斤牛排骨

• 6 湯匙燒烤醬

• ½ 個檸檬

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醃料

• 2 湯匙黃糖

• 1 茶匙辣椒粉

• 1 茶匙紅椒粉

• ½ 茶匙鹽

• ½ 茶匙洋蔥粉

• ½ 茶匙蒜粉

• ½ 茶匙黑胡椒粉

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做法

1. 預熱焗爐至攝氏150°C。

2. 將黃糖（2 湯匙）、洋蔥粉（½ 茶匙）、蒜粉（½ 茶匙）、鹽（½ 茶匙）、黑胡椒粉（½ 茶匙）、辣椒粉（1 茶匙）和紅椒粉（1 茶匙）拌勻備用。

3. 將檸檬汁（½ 個）均勻地抹在牛排骨（1 公斤）的正反面上。

4. 將醃料均勻地抹在牛排骨的正反面上。蓋上錫紙，以150 °C 烤焗4小時。

5. 將燒烤醬（6 湯匙）刷到牛排骨的表面上後以200 °C 再烤焗10分鐘即成。

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備註

• 檸檬汁中的檸檬酸有助軟化牛肉。