麵包布丁

[ 準備時間：10 分鐘 | 烹飪時間：40 分鐘 | 份量：4 人份 ]

麵包布丁是一款經典英式家常甜品，所用到的材料和做法都十分簡單！

---

材料

• 300 毫升牛奶

• 175 克麵包

• 100毫升重忌廉

• 80 克白砂糖

• 30 克無鹽牛油

• 25 克提子乾

• 2 隻雞蛋

• 1 茶匙雲呢拿香油

• ¼ 茶匙肉桂粉

---

做法

1. 將無鹽牛油（30 克）用微波爐（900 w）加熱20秒，將溶化牛油抺到麵包（175 克）上後用剪刀剪成小塊鋪到烤盆中。

2. 將雞蛋（2 隻）、白砂糖（80 克）、雲呢拿香油（1 茶匙）、肉桂粉（¼ 茶匙）、重忌廉（100 毫升）和牛奶（300 毫升）加到碗中拌勻。

3. 將牛奶混合物加到烤盆中，灑上提子乾（25 克），輕按麵包令其吸收蛋液。

4. 以200 °C / 390°F 烤焗30分鐘即可。