蠔油雞翼

[ 準備時間：5 分鐘 | 烹飪時間：20 分鐘 | 份量：3 人份 ]

蠔油雞翼簡單易做，大人小孩喜歡吃，味道鮮美的蠔油汁也非常好下飯！

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材料

• 500 克雞翼

• 3 瓣蒜

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汁料

• 2½ 湯匙蠔油

• 1 湯匙白砂糖

• 200 毫升水

• ¼ 茶匙白胡椒粉

• ¼ 茶匙老抽

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做法

1. 在碗中加入水（200 毫升）、蠔油（2½ 湯匙）、白砂糖（1 湯匙）、白胡椒粉（¼ 茶匙）和老抽（¼ 茶匙）調好醬汁備用。

2. 將雞翼（500 克）跟水一起加熱至煮沸，焯水 5 分鐘撈出備用。

3. 用易潔鑊中火將雞翼煎出油，加入蒜瓣（3 瓣）炒香。

4. 將醬汁加進鍋中，以中大火煮 10 分鐘或直至醬汁變濃即成。