[ 準備時間:5 分鐘 | 烹飪時間:7 分鐘 | 份量:4 人份 ]
伯爵茶奶凍茶香味十足,是一款非常易做,充滿奶香的嫩滑布丁甜品!
材料
720 毫升牛奶
13 克伯爵茶
60 克白砂糖
12 克魚膠粉
50 毫升水
做法
1. 混合水(50 毫升)和魚膠粉(12 克),然後用熱水將魚膠粉座溶備用。
2. 加入牛奶(720 毫升)、伯爵茶(13 克)和白砂糖(60 克),以小火加熱7分鐘。
3. 加熱至60-70°C後關火。
4. 夾起茶包,然後加入魚膠粉混合物,拌勻。
5. 用篩子過濾,注入容器內。
6. 放進雪櫃冷藏三小時或以上至凝固即可。
備註
魚膠粉必須先使用冷開水先拌勻。
伯爵茶牛奶漿毋需煮滾。
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