[ 準備時間： 5 分鐘 | 烹飪時間： 5 分鐘| 份量：4 人份 ]
叉燒蛋炒飯是一道非常簡單易做的主食，蛋香四溢，與叉燒粒、蔥粒等完美結合，非常好吃。
材料
140 克叉燒
450 克白飯
2 隻雞蛋
25 克蔥粒
8 克乾蔥粒
8 克薑蓉
1 茶匙生抽
¼ 茶匙鹽
做法
1. 將叉燒（140 克）切粒備用。
2. 將雞蛋（1 隻）打發成蛋液。
3. 將蛋液加入至白飯（450 克）中，然後拌勻備用。
4. 將油燒熱，然後加入乾蔥粒（8 克）和叉燒粒，中火翻炒1分鐘。
5. 將雞蛋（1 隻）打發成蛋液。
6. 加入蛋液，然後跟叉燒粒炒勻。
7. 加入白飯和薑蓉（8 克），中火翻炒3分鐘。
8. 加入鹽（¼ 茶匙）、生抽（1 茶匙）和蔥粒（25 克），中火翻炒1分鐘。
