[ 準備時間:10 分鐘 | 烹飪時間:10 分鐘 | 份量:2 人份 ]
這是一道用牛肉片包裹著金針菇的經典日本料理。 配上自製的照燒醬煮成的日式金菇牛肉卷!
材料
100 克牛肉片
100 克金針菇
汁料
2 湯匙生抽
2 湯匙清酒
2 湯匙味醂
1 湯匙白砂糖
做法
1. 準備10個牛肉卷:用牛肉片(10 克)將金針菇(10 克)與包裹起來。
2. 在碗中加入生抽(2 湯匙)、清酒(2 湯匙)、味醂(2 湯匙)、和白砂糖(1 湯匙)調好醬汁備用。
3. 用平底鍋加入油(1湯匙),將牛肉卷兩面煎至金黃色。
4. 加入醬汁,煮至醬汁變稠即可。
備註
用冷凍的牛肉片來準備牛肉卷會比放置室溫的牛肉片較簡單。
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