[ 準備時間：10 分鐘 | 烹飪時間：6 小時| 份量：6 人份 ]
牛尾湯是韓國傳統的湯類料理，牛尾和牛骨經過長時間熬製後變白的湯味道濃郁、營養豐富，配合白飯食用非常美味！
材料
1.5 公斤牛尾
1 公斤牛骨
6 公升水
2 條蔥
適量鹽
適量黑胡椒粉
做法
1. 浸泡牛骨（1 公斤）1小時後瀝乾備用。
2. 浸泡牛尾（1.5 公斤）1小時後瀝乾備用。
3. 將牛骨和牛尾用大火焯水30分鐘後瀝乾洗淨備用。
4. 在深鍋中加入水（6 公升）、牛骨和牛尾，以大火煮沸後改用小火加熱6小時。
5. 撇除表面油份。
6. 將蔥洗淨後切成蔥花。
7. 在湯中加入適量鹽和黑胡椒粉調味再灑上適量蔥花即可。
Comentários