[ 準備時間：30 分鐘 | 烹飪時間：45 分鐘 | 份量：4 人份 ]
陳皮海帶綠豆沙是一款簡單易做的中式糖水，所用到的材料簡單，不少茶樓都會以此作飯後甜品。
材料
200 克綠豆
10 克海帶絲
2 克陳皮
95 克片糖
2000 毫升水
做法
1. 浸泡陳皮（2 克）和海帶絲（10 克）30分鐘，洗淨後，將海帶絲切小段、陳皮去囊備用。
2. 將綠豆（200 克）洗淨，冷水下鍋，水沸後中火加熱5分鐘，然後瀝水沖洗。
3. 將水（2000 毫升）煮沸後，放入綠豆和陳皮，加蓋中火加熱30分鐘。
4. 加入海帶絲，加蓋小火加熱15分鐘。
5. 加入片糖（95 克），加蓋小火加熱10分鐘即可。
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