麻醬涼拌秋葵

[ 準備時間：5 分鐘 | 烹飪時間：1½ 分鐘 | 份量：2 人份 ]

利用日式麻醬制作的涼拌秋葵做法十分簡單，是一道既美味又營養的涼菜小食。

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材料

• 200 克秋葵

• 4 湯匙日式芝麻醬

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做法

1. 削掉秋葵（200 克）頂部稜角的部分，然後洗淨。

2. 將一鍋水煮沸，加入秋葵，然後焯水1½分鐘。

3. 盛起秋葵，然後浸泡冰水5分鐘。

4. 利用廚房紙將秋葵印乾水份，然後包上保鮮膜，冷藏至少3小時或以上。

5. 最後，淋上日式芝麻醬（4 湯匙）即可。