花生醬曲奇

[ 準備時間：10 分鐘 | 烘烤時間：12 分鐘 | 份量：20 塊 ]

這些花生醬曲奇外脆內軟，充滿濃郁的花生味。此食譜無需利用攪拌機，製作方法非常簡單！

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材料

• 250 克中筋麵粉

• 200 克花生醬

• 100 克無鹽牛油

• 100 克白砂糖

• 100 克黑糖

• 1 隻雞蛋

• 1 茶匙泡打粉

• ½ 茶匙鹽

• 1 茶匙雲呢拿香油

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做法

1. 將黑糖（100 克）、白砂糖（100 克）、無鹽牛油（100 克）、花生醬（200 克）和雲呢拿香油（1 茶匙）加到碗中拌勻。

2. 加入雞蛋（1 隻）拌勻。

3. 在中筋麵粉（250 克）中加入泡打粉（1 茶匙）和鹽（½ 茶匙）拌勻。

4. 將麵粉混合物加到花生醬混合物中。

5. 將所有材料混合均勻至無乾粉。

6. 將麵團分成二十份 （每份約 40 克）後搓成圓形後放到烤盆上，以180 °C / 360 °F烘烤12分鐘。

7. 將烤好的曲奇餅放在烤架上放涼後即可食用。

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備註

• 剛烤好的曲奇餅會非常軟，建議先在烤盆上放涼5分鐘曲奇稍為變硬後才轉移到烤架上。