欖菜肉鬆四季豆

[ 準備時間：3 分鐘 | 烹飪時間：15 分鐘 | 份量：4 人份 ]

欖菜肉鬆四季豆是一種做法簡單的家常菜，加入鹹香的欖菜，非常好下飯！

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材料

• 270 克四季豆

• 250 克豬絞肉

• 2 湯匙欖菜

• 10 克乾蔥

• 15 克蒜瓣

• ¼ 茶匙雞粉

• 1 茶匙白砂糖

• 1 茶匙鹽

• 2 湯匙油

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做法

1. 將四季豆（270克）洗淨，切成1至2吋長。

2. 將蒜瓣（15克）和乾蔥（10克）切碎。

3. 加入油（1湯匙），中火翻炒四季豆4分鐘，再加蓋焗5分鐘，盛起備用。

4. 加入油（1湯匙），燒香蒜蓉和乾蔥粒。然後加入豬絞肉（250克）和欖菜（2湯匙），中火翻炒至全熟。

5. 加入鹽（1茶匙）﹑白砂糖（1茶匙）和雞粉（¼茶匙）。

6. 加入四季豆，加蓋焗5分鐘。

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備註

• 可因個人喜好加辣椒。