[ 準備時間：5 分鐘 | 烹飪時間：30 分鐘 | 份量：4 人份 ]
南瓜營養價值很高，加上椰漿便能做出香滑而濃郁的西米露，不管熱吃還是冷吃都別具風味。
材料
675 克南瓜
50 克西米
1 公升水
60 毫升淡奶
80 克椰漿
50 克冰糖
做法
1. 將南瓜（675 克）去皮、去籽和切粒，洗淨備用。
2. 西米（50 克）中火焯水10分鐘，然後加入冷開水將西米降溫備用。
3. 將水（1 公升）煮沸後，加入南瓜，中火加熱10分鐘。
4. 加入冰糖（50 克），中火加熱5分鐘煮至溶解。
5. 用攪拌器打成糊狀，將泡沫盛走。
6. 加入西米、淡奶（60 毫升）和椰漿（80 克）拌勻，中火加熱5分鐘即可。
Commenti