蔥油拌麵

[ 準備時間：5 分鐘 | 烹飪時間：20 分鐘 | 份量：2 人份 ]

家常版的蔥油拌麵只需準備簡單的材料，充滿蔥油醬香的醬汁配上爽滑的麵條，是一道既易做又美味的料理！

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材料

• 50 克蔥

• 100 克粟米油

• 200 克乾拌麵

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汁料

• 2½ 湯匙生抽

• 2 湯匙老抽

• 2 湯匙白砂糖

• 1 湯匙蠔油

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做法

1. 在碗中加入生抽（2½ 湯匙）、老抽（2 湯匙）、白砂糖（2 湯匙）和蠔油（1 湯匙）調好醬汁備用。

2. 在鍋中加入粟米油（100 克），加入蔥（50 克），以中小火加熱 10 分鐘炸出蔥油備用。

3. 將一鍋水煮沸，加入乾拌麵（200 克）以中火煮 8 分鐘。

4. 將麵條瀝乾，加入醬汁拌勻再灑上適量炸蔥即成。