洋蔥叉燒炒蛋

[ 準備時間： 2 分鐘 | 烹飪時間： 5 分鐘| 份量：4 人份 ]

洋蔥叉燒炒蛋所需材料簡單，製作過程並不複雜，是一道很容易便做出的家庭料理。

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材料

• 150 克洋蔥

• 150 克叉燒

• 4 隻雞蛋

• 1 湯匙蔥粒

• ¼ 茶匙鹽

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做法

1. 將洋蔥（150 克）去皮洗淨，利用廚房紙印乾水份，然後切片備用。

2. 將叉燒（150 克）切粒備用。

3. 將鹽（¼ 茶匙）加入雞蛋（4 隻）裡發打，再加入蔥粒（1 湯匙）拌勻。

4. 加入油（1 湯匙），將洋蔥中火煎1分鐘。

5. 加入叉燒粒，中火煎2分鐘。

6. 加入油（1 湯匙），然後倒入蛋液，拌炒至8分熟後關火，利用餘溫將蛋炒熟。