[ 準備時間：15 分鐘 | 烹飪時間：10 分鐘| 份量：4 人份 ]
紫菜牛丸湯是製作過程非常簡單的一個滾湯，只需數個步驟即成，大家不妨一試！
材料
16 克紫菜
270 克豬絞肉
9 粒牛丸
1½ 公升水
8 克薑片
1 茶匙鹽
醃料
½ 茶匙雞粉
½ 茶匙生粉
¼ 茶匙麻油
½ 茶匙生抽
¼ 茶匙白胡椒粉
做法
1. 將紫菜（16 克）浸泡15分鐘，然後洗淨瀝水備用。
2. 洗淨牛丸（9 粒）備用。
3. 將雞粉（½ 茶匙）﹑生粉（½ 茶匙）﹑生抽（½ 茶匙）﹑麻油（¼ 茶匙）和白胡椒粉（¼ 茶匙）加入至豬絞肉（270 克）中拌勻，然後醃製15分鐘。
4. 將水（1½公升）煮沸後，放入薑片（8 克）。
5. 然後逐少加入豬絞肉，再加入紫菜和牛丸，中火加熱10分鐘。
6. 加入鹽（1 茶匙）和蔥花即成。
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