[ 準備時間：5 分鐘 | 烹飪時間：15 分鐘 | 份量：4 人份 ]
這道茄汁辣雞翼製作方法簡單，配合由是拉差辣椒醬和茄汁製成的甜辣醬汁，非常美味！
材料
500 克雞翼
½ 茶匙鹽
½ 茶匙蒜粉
½ 茶匙黑胡椒粉
醃料
3 湯匙茄汁
1 湯匙是拉差辣椒醬
2 湯匙料酒
做法
1. 加入鹽（½ 茶匙）、蒜粉（½ 茶匙）和黑胡椒粉（½ 茶匙）醃製雞翼（500 克）。將醃料與雞翼攪拌均勻備用。
2. 在碗中加入茄汁（3 湯匙）、是拉差辣椒醬（1 湯匙）和料酒（2 湯匙）調好醬汁備用。
3. 用易潔鑊無油將雞翼以中火每面各煎 5 分鐘（共 10 分鐘）。
4. 加入醬汁拌均即成。
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