豆腐花

[ 準備時間：5 分鐘 | 烹飪時間：10 分鐘 | 份量：4 人份 ]

在家製作豆腐花非常簡單，利用市售的豆漿可以省去製作豆漿費時的磨豆和隔渣過程，配合此食譜便成保證每次都能隨時成功做到嫩滑的豆腐花！

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材料

• 600 毫升豆漿

• 2 湯匙水

• 1 湯匙粟粉

• 1 茶匙熟石膏粉

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做法

1. 在碗中將水（2 湯匙）﹑粟粉（1 湯匙）和石膏粉（1 茶匙）混合均勻。

2. 以中火加熱將豆漿（600 毫升）加熱至80°C。

3. 將豆漿沖進容器內。

4. 將表面浮沬撇走。

5. 加蓋靜置15分鐘即成。