[ 準備時間：5 分鐘 | 烹飪時間：1 小時| 份量：4 人份 ]
蕃茄薯仔湯不但做法非常簡單，而且營養豐富，更深受小朋友喜愛。
材料
400 克豬脊骨
730 克蕃茄
400 克薯仔
350 克甘筍
10 克薑片
½ 茶匙鹽
2500 毫升水
做法
1. 將甘筍（350 克）和薯仔（400 克）去皮，蕃茄（730 克）去椗，然後洗淨。
2. 將甘筍、薯仔和蕃茄切成小塊，洗淨瀝水備用。
3. 將豬脊骨（400 克）焯水1分鐘後瀝乾洗淨備用。
4. 在鍋中加入水（2500 毫升）、蕃茄、薯仔、甘筍、薑片（10 克）和豬脊骨，加蓋中火加熱1小時。
5. 在湯中加入鹽（½ 茶匙）拌勻即可。
Comentarios